Lavasteingrill
Die Masse aus Gesteinsschmelze, die zu Lavagestein erstarrt, ist Magma. Wärme sehr lange zu speichern, besitzen diese Steine die Fähigkeit.
Verwendet werden Lavasteine oft für den Grill. Meist mit Gas betrieben werden Lavasteingrill – Geräte.
In kurzer Zeit sind die Lavasteine erhitzt und der Gasgrill ist schnell einsatzbereit. Zur gleichmäßigen Hitzeverteilung werden die Lavasteine zwischen Rost und Brenner gelegt, ein oder mehrere regulierbare Brenner besitzt der Lavasteingrill. Über einen Deckel verfügen diese Geräte oft. Die Steine heizen sich noch schneller auf, wird er geschlossen.
Gegenüber anderen Grill- Geräten hat der Lavasteingrill den Vorteil, dass bedeutend länger das Grillgut warm bleibt. Die Grillzeit in Ruhe zu genießen ermöglicht die lange Wärmespeicherung. Ein gleichmäßiges Garen des Grillguts an jeder Stelle ist ebenso gewährleistet.
Einen besonderen Eigengeschmack erhält das gegrillte Fleisch und hat keinen rauchigen Beigeschmack.
Für die Zubereitung von Dessert (z. B. gegrillte Banane) und Fisch ist der Lavasteingrill ideal. Sein wirkliches Können entfaltet hier der Lavagrill.
In den Speisen zieht gerade die Rauchentwicklung ein. Gerade dieser Rauch stellt für den einen ein besonderes Gesundheitsrisiko dar, für den anderen ist es der Rauchgeschmack, der zum Grillgut gehört.
Die gesündere Alternative ist so ein Lavasteingrill. Keine krebserregenden Stoffe erzeugt er, denn das abtropfende Fett und den Saft nimmt die offene Porenstruktur der Lavastein. Ein Verbrennen auf offener Flamme wird so verhindert. In Aroma wird der aufgefangene Saft umgesetzt und durchströmt das Grillgut wieder.
Immer wieder verwendet werden können Lavasteine. Es ist ratsam sie einmal pro Jahr auszuwechseln. Nicht notwendig ist eine Reinigung der Steine, denn von selbst brennen sie sauber.
Keine Stromversorgung benötigt der Lavasteingrill und es ist deshalb kein Problem auf der Terrasse oder im Garten zu grillen., anders wie bei einem Elektrogrill.
Nicht nötig ist ein Vorheizen mit Holzkohle und umherfliegen kann so keine lästige Asche.
Für das heruntertropfende Fett besitzen gute Lavastein-Grillgeräte eine Auffangvorrichtung,
Für den Lavasteingrill ein Plus-Punkt. Ein Grillerlebnis der anderen Art ist es. Einen wunderbaren Eigengeschmack erlangen Fleisch, Fisch, Gemüse und werden durch das sanfte Garen zart. Wie es zum Grillen gehört, lässt sich natürlich das Bratgut scharf angrillen. Doch für saftiges und aromatisches Bratgut sorgt die kontaktfreie Strahlungswärme.